La Mata de Los Olmos es uno de los diez municipios de la Comarca Bajo Aragón que pertenecen al Geoparque del Maestrazgo, declarado Patrimonio Mundial de la Unesco. Con objeto de difundir su valor geológico, el parque ha instalado un mirador junto a una zona recreativa de juegos, bancos y mesas. Todo ello ubicado sobre la  parte superior de la nevera de la localidad que está incluida en la Ruta de las Bóvedas del Frio.

Para acceder a este conjunto formado por mirador y nevera, es preferible dejar el vehículo en la zona de aparcamiento de la carretera N-211 que cruza el municipio y dirigirse a la ultima calle de la izquierda ( en dirección Teruel) y subir la cuesta que lleva a la nevera. Sobre ella, encontrarás informacion sobre las vistas que se pueden observar desde la parte superior de esta innovadora nevera.