Bienvenidos a Los Olmos, localidad del Bajo Aragón, situada en la zona oriental de la comarca. Dista de Alcañiz 44 kilómetros y se localiza en las estribaciones bajoaragonesas del Sistema Ibérico, a 806 metros de altitud.
Su topónimo alude a la abundancia de olmos en el término, ejemplo de ello es la hermosa hilera de árboles que flanquea la entrada al municipio. Los testimonios de pobladores más antiguos de la zona se sitúan en el Mas del Hambre, donde se han encontrado restos de época ibera. También se conservan interesantes vestigios de la época imperial romana en La Regadía.
Los Olmos pertenece a los territorios que Alfonso II dona a la Orden de Calatrava tras la reconquista cristiana en el siglo XII, aunque quizás tardó en repoblarse ya que en el censo de aldeas del Alfoz de Alcañiz de 1263 no aparece nombrado. A partir del siglo XVIII forma parte del corregimiento de Alcañiz, hasta la división provincial en 1833.
El núcleo más antiguo se situaba en lo alto de la población, sobre la calle del Rosario, en torno al desaparecido castillo. Albergaba la antigua iglesia parroquial de Santa Ana y su cementerio, y a ésta se debe el actual nombre que recibe esta parte de la localidad, “Santana”.
A finales del siglo XVI el núcleo se traslada al llano, donde se levantan la iglesia y la Casa Consistorial.
La iglesia parroquial del Salvador se termina de construir en 1698 y destaca por su austeridad y sencilla decoración, fechada tal y como indica la inscripción de la portada, en 1703. Se trata de un bello templo barroco, realizado en piedra, en el que sobresale la clásica torre campanario de ladrillo y volado alero superior. En la parte inferior encontramos el horno de "pan cocer".
Por su parte, el más destacado ejemplo de la arquitectura civil de los Olmos es su Casa Consistorial, en cuyo piso inferior se abre una magnífica lonja de piedra sillar, con arcos de medio punto sobre columnas, que albergan el acceso al Ayuntamiento y al Horno Municipal, actualmente restaurado.
En el casco urbano se pueden encontrar interesantes casas solariegas, o la Fuente de Valdivieso, resguardada por un caseto con arco de acceso y techumbre a dos aguas, que cobija una bancada para que los olmenses puedan disfrutar de sus aguas minero-medicinales.
A un kilómetro de la población, elevada sobre un cerro, se sitúa la ermita de Santa Bárbara, patrona de los mineros, que debía completarse con un viacrucis o Calvario del que apenas quedan restos. Desde su privilegiada ubicación puede contemplarse todo el municipio de los Olmos y los bellos parajes que lo rodean. Finalmente, en los alrededores de la localidad se han conservado otras muestras de patrimonio etnológico, es el caso de los restos de un antiguo pozo de nieve y del antiguo lavadero.
Recientemente se ha recuperado el Dance La Guirnalda realizándose una representación en el mes de agosto, durante las fiestas en honor al Salvador que se celebran el 6 de agosto, en la que participa todo el pueblo. El dance se bas en una obra escrita por Domingo Herrero en 1862 y representada hasta 1917, fecha en que se perdió la tradición que se ha recuperado en nuestros días.
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Más información sobre el Patrimonio de Los Olmos.
Catálogo Artístico y Monumental. CAMCBA
Catálogo Etnográfico. CAMCBA