Bienvenidos a las Parras de Castellote, localidad de la comarca del Bajo Aragón, situada entre los ríos Guadalope y Bergantes, a 46 kilómetros de Alcañiz. El término municipal comprende las poblaciones de Las Parras de Castellote y Jaganta.
Su topónimo alude a la vinculación con Castellote y a la presencia de parras o plantas sarmentosas en su término.
Los yacimientos arqueológicos encontrados en la zona evidencia la presencia de pobladores desde la primera Edad del Hierro, en el Cabezo de los Canales, y sobre todo de época ibérica, en el Pilón de San Pablo y en el Casejo del Tío Anico.
Como ocurre con el resto de localidades de la zona, las Parras de Castellote forma parte de los territorios reconquistados por Alfonso II en el siglo XII y que serán administrados por la orden del Temple y posteriormente por la sanjuanista, dentro de la encomienda de Castellote. En 1612 se inicia el proceso de autonomía de Castellote y a partir de 1711 se integra en el corregimiento de Alcañiz, hasta 1833 con la división provincial.
El patrimonio de las Parras es rico y abundante, testimonio vivo de la historia de la villa y sus habitantes. Destaca entre todos sus edificios la iglesia parroquial de San Nicolás de Bari, realizada en mampostería en el siglo XVII. De planta rectangular, testero recto y una sola nave, presenta capillas laterales, y se cubre con bóveda de cañón con lunetos. Muy interesante es la decoración en estuco de estilo manierista que embellece sus bóvedas y el intradós de los arcos. A los pies, integrada en la fachada, y situada en el lado del Evangelio, junto a la entrada, se alza la torre campanario de planta cuadrada y remate piramidal.
Siguiendo el lateral del templo, adosado a la cabecera, encontramos el portal de San Antón, que debió formar parte del recinto amurallado. De estilo barroco, está rematado con capilla abierta a modo de templete, que alberga la imagen del santo.
La calle San Antón y la calle Mayor albergan bellos edificios y nobles construcciones de arcos adovelados, que todavía conservan en sus fachadas inscripciones que nos remontan a los siglos XVII y XVIII. Un ejemplo es la Casa Escuder, con arquería superior y alero volado de madera, o la Casa Consistorial, con lonja de sillería en el piso inferior definida por arcos de medio punto sostenidos por columnas.
Pero las calles de las Parras esconden muchos más interesantes ejemplos de su arquitectura civil y etnológica. Es el caso del puente en arco de sillería situado en las cercanías de la iglesia, el magnífico lavadero tradicional, la noria a sangrerecientemente restaurada, las fuentes de Arriba y Abajo, o los antiguos molinos aceitero y harinero, este último rehabilitado como hogar de la tercera edad.
Finalmente, un paseo por los alrededores de la población guiará nuestros pasos hasta las ermitas de Santa María, llamada La Malena, y la ermita del Calvario o Monte Santo, que constituye un espléndido mirador de la zona.
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