Situada en la parte alta de la población junto a las eras, esta nevera se distingue por su espectacular bóveda realizada en piedra sillar con cinco aperturas al exterior para el llenado y vaciado de la nieve.

El acceso a esta nevera se realiza por un edificio anexo que hace las veces de punto interpretativo de la ruta.

Este anexo está construido sobre el antiguo desahogue de la nevera y en el podemos encontrar información sobre la situación de las obras neveras, una maqueta del funcionamiento interior y un audiovisual del transporte del pescado desde el litoral al interior usando las neveras para repostar hielo en la conservación del mismo.

La iluminación y el sonido ambiente completan esta agradable y sorprendente visita a esta nevera de La Mata de los Olmos.